大尼
大尼
咖啡同好會

冷萃咖啡：品嚐 slow down 的時光風味

在快節奏的現代生活中，冷萃咖啡已成為許多咖啡愛好者的首選。這種緩慢而低溫的萃取方式，帶來了獨特的風味和醇厚感。讓我們一起深入了解冷萃咖啡的魅力，體驗它所帶來的慢活樂趣。
冷萃咖啡：品嚐slowdown的時光風味

目錄：

  1. 冷萃咖啡的定義
  2. 冷萃咖啡的優點
  3. 冷萃咖啡的萃取方式
  4. 冷萃咖啡與熱沖咖啡的比較
  5. 推薦的冷萃咖啡品牌
  6. 常見問題

1. 冷萃咖啡的定義

冷萃咖啡是一種使用冷水或室溫水，長時間萃取咖啡豆的咖啡沖煮方式。與熱沖咖啡相比，冷萃咖啡萃取的時間通常為12-24小時，甚至更長。由於低溫萃取，咖啡中的酸味和苦味會減少，帶來更柔順、醇厚的風味。

2. 冷萃咖啡的優點

  • 低酸、低苦：冷萃咖啡的長時間萃取有助於去除咖啡中的酸性和苦味，帶來更順口、均衡的風味。
  • 醇厚口感：由於長時間浸泡，冷萃咖啡的咖啡因和風味物質得以充分釋放，帶來濃郁、醇厚的口感。
  • 低咖啡因：儘管長時間萃取，冷萃咖啡的咖啡因含量通常低於熱沖咖啡。這讓它成為對咖啡因敏感者或睡前想喝咖啡的人士的理想選擇。
  • 保存時間長：冷萃咖啡可以冷藏保存長達2週，讓你可以輕鬆享用多杯香醇的咖啡。

3. 冷萃咖啡的萃取方式

冷萃咖啡的萃取方式簡單易行：

  1. 選擇咖啡豆：建議使用中烘焙或深烘焙的咖啡豆，以獲得更濃郁的風味。
  2. 研磨咖啡豆：將咖啡豆研磨成中粗顆粒，避免過細或過粗。
  3. 放入萃取容器：將研磨好的咖啡粉放入冷萃壺或其他帶濾網的容器中。
  4. 加入冷水：按照冷萃壺的比例，加入冷水或室溫水。
  5. 長時間萃取：將冷萃壺放置在冰箱中，冷萃12-24小時以上。
  6. 過濾：時間到後，用濾紙或細網將咖啡液過濾出來，即可享用。

4. 冷萃咖啡與熱沖咖啡的比較

特點 冷萃咖啡 熱沖咖啡

萃取時間 12-24小時甚至更長 2-4分鐘
水溫 冷水或室溫水 90-96°C
酸度 低 較高
苦味 低 較高
醇厚度 較高 較低
咖啡因含量 較低 較高
保存時間 冷藏保存可長達2週 冷藏保存可長達3天

5. 推薦的冷萃咖啡品牌

  • 小鹿斑比咖啡館：提供多款單品冷萃咖啡，風味豐富多變。
  • 好客咖啡：精品咖啡館，冷萃咖啡香醇順口，深受咖啡愛好者喜愛。
  • Café de Aroma：哥倫比亞知名咖啡品牌，冷萃咖啡濃郁醇厚，深受歡迎。
  • Starbucks：國際連鎖咖啡店，提供多款冷萃咖啡，方便購買。
  • 黑咖霸：台灣冷萃咖啡專賣店，冷萃咖啡品質優良，提供線上訂購服務。

6. 常見問題

Q1：冷萃咖啡是不是沒有咖啡因？

A1：不，冷萃咖啡仍然含有咖啡因，只是含量較熱沖咖啡低。

Q2：冷萃咖啡可以熱飲嗎？

A2：可以，但建議將冷萃咖啡加熱至適口溫度，避免破壞其風味。

Q3：冷萃咖啡的萃取時間越長越好嗎？

A3：不見得，萃取時間太長可能會產生過度萃取，導致咖啡液變苦。

Q4：冷萃咖啡可以加牛奶或糖嗎？

A4：可以，根據個人喜好添加牛奶或糖，但建議先試飲原味冷萃咖啡，感受其獨特風味。

Q5：哪裡可以買到冷萃咖啡？

A5：可以在精品咖啡館、超市、電商平台或線上訂購服務購買冷萃咖啡。

了解更多：

台灣人氣咖啡廳大評比：LouisaCoffee的魅力與特色
在台灣的咖啡文化中，LouisaCoffee絕對是不可或缺的存在。以平價、親切的形象深植人心，LouisaCoffee已成為許多台灣人日常生活中不可或缺的咖啡選擇。本文將深入探討LouisaCoffee的魅力與特色，帶你一窺這間人氣咖啡廳的秘密。

瓜地馬拉花神：瑪雅文化中的神聖象徵
瓜地馬拉，這個位於中美洲的迷人國度，擁有豐富的瑪雅文化遺產，而其中最令人著迷的莫過於花神。花神在瑪雅文化中佔有重要的地位，代表著生命、美麗、生育和重生，是瑪雅人敬奉的主要神祇之一。

絕品咖啡體驗：深入探討台灣大衛杜夫咖啡的世界
excerpt:

台灣人氣咖啡廳探索：Jo'sCornerCafé
走進充滿溫馨氛圍的咖啡廳，品嚐台灣道地的咖啡香，享受悠閒惬意的午後時光。Jo'sCornerCafé以其親切的服務、美味的餐點和舒適的環境，成為台北咖啡廳的熱門去處。

7-11700CC中杯容量大彙整
excerpt:

九日咖啡專題報導
在台灣的咖啡文化中，「九日咖啡」是一個獨特的品飲體驗，以其獨特的製作方式和濃郁的風味而聞名。從嚴選豆種、精準控制溫度和時間，到使用日本傳統的「九日」低溫萃取法，九日咖啡每一口都帶給你無與倫比的味蕾享受。讓我們為你揭開九日咖啡的神秘面紗，體驗台灣咖啡文化的精髓。

令人流連忘返的咖啡豆推薦
在令人沉醉的咖啡香氣中，探索台灣最頂級的咖啡豆，讓您的味蕾踏上一場難忘的旅程！

7仔咖啡：台式便利商店咖啡之霸
便利商店林立的台灣，7-ELEVEN在咖啡市場中佔有一席之地，其販售的「7仔咖啡」深受民眾喜愛。想了解7仔咖啡的奧秘嗎？本文將從特色、口味選擇、價格、與其他品牌比較等方面，深入探討7仔咖啡的魅力。

雀巢咖啡膠囊機：在家輕鬆享用咖啡廳級咖啡
在快節奏的現代生活中，我們時常渴望能在家中快速、輕鬆地享受一杯香醇濃郁的咖啡。雀巢咖啡膠囊機應運而生，滿足了我們的需求。這款創新機器讓你猶如置身頂級咖啡廳，在家就能輕鬆製作出專業級的咖啡。

大尼

大尼