咖啡月：品味台灣獨特的咖啡文化
台灣位於咖啡豆種植的熱帶緯度，擁有絕佳的地理位置，氣候適宜咖啡樹生長，造就台灣獨特的咖啡文化。從山區栽種的阿拉比卡豆到都市裡的特色咖啡館，台灣的咖啡產業蓬勃發展，提供多樣化的咖啡體驗。
目錄
- 台灣咖啡簡史
- 台灣咖啡產區
- 台灣咖啡豆品種
- 台灣咖啡館文化
- 台灣咖啡節慶
- 台灣咖啡品牌
台灣咖啡簡史
1895年，清朝將台灣割讓給日本，日本人在台灣引進了咖啡樹種植，開啟了台灣咖啡產業的序幕。當時主要種植在嘉義、雲林等中南部地區，用於外銷。戰後，台灣咖啡產業逐漸沒落，直到1980年代政府推動咖啡產業升級，才重新蓬勃發展。
台灣咖啡產區
台灣主要咖啡產區集中在中部及南部山區，主要有：
- 阿里山：位於嘉義縣，以海拔高、氣候涼爽著稱，出產的咖啡豆風味細緻均衡。
- 瑞里：位於南投縣，以雲霧繚繞的山景聞名，咖啡豆帶有濃郁的果香和甘甜感。
- 東勢：位於台中市，是低海拔咖啡產區，咖啡豆成熟期長，風味濃醇飽滿。
- 屏東：位於屏東縣，擁有熱帶雨林氣候，咖啡豆具有明顯的果酸味和花香。
台灣咖啡豆品種
台灣主要種植阿拉比卡豆，其風味豐富多變，常見品種有：
名稱 特色
卡杜拉 酸亮活潑、果香明顯
卡蒂姆 甜感強烈、帶有蜂蜜香氣
波旁 口感柔順、香氣均衡
鐵比卡 酸度高、風味清澈
衣索比亞原生種 風味獨特、果酸明顯
台灣咖啡館文化
台灣的咖啡館文化盛行，從連鎖咖啡店到獨立咖啡館，種類繁多。各具特色的咖啡館不僅販售咖啡，更創造出舒適的空間氛圍，成為民眾社交、閱讀、工作的絕佳去處。
台灣咖啡節慶
台灣定期舉辦咖啡節慶，推廣咖啡文化和產業：
- 台北咖啡節：每年盛大舉辦，展售各式咖啡器材、豆子，並舉辦咖啡品評大會。
- 台灣咖啡博覽會：規模龐大，匯集國內外咖啡業者，展示咖啡豆、烘焙技術和設備。
- 台灣國際咖啡展：專業性的展覽，展示咖啡產業的最新趨勢和技術。
台灣咖啡品牌
台灣擁有許多優秀的咖啡品牌，各有特色：
- 丸山咖啡：霧峰老字號，以烘焙技術聞名，風味醇厚。
- 禾餘麥酒：台中精品咖啡館，以手沖咖啡聞名，風味細緻。
- 丘上咖啡：雲林烘豆廠，採用自家豆農栽培的咖啡豆，風味獨特。
- 見本珈琲：台北獨立咖啡館，以獨特的手沖技法著稱，風味層次豐富。
- 黑沃咖啡：高雄咖啡館，以創意特調咖啡聞名，風味創新。
外部推薦連結
- 台灣咖啡產業資訊站https//coffee.coa.gov.tw/
- 台灣咖啡館指南https//www.twcoffee.com/
- 台灣精品咖啡館推薦https//www.jdaily.com.tw/cafes
常見問題
Q：台灣什麼時候產咖啡？
A：台灣咖啡產期約為每年11月至隔年3月。
Q：台灣咖啡豆和國外咖啡豆有什麼區別？
A：台灣咖啡豆因地理環境和品種差異，風味較為細緻均衡，酸度適中，帶有明顯的果香。
Q：台灣哪個咖啡館最有名？
A：丸山咖啡、禾餘麥酒、丘上咖啡、見本珈琲、黑沃咖啡等都是知名且受歡迎的咖啡館。
Q：台灣咖啡節什麼時候舉辦？
A：台北咖啡節通常在11月舉辦，台灣咖啡博覽會則在12月舉辦。
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