摩卡壺 Bialetti：台灣咖啡迷必備神器

目錄

1. 摩卡壺的起源與特色
2. 不同款式的摩卡壺
3. 摩卡壺選購指南
4. 使用摩卡壺沖煮咖啡
5. 摩卡壺保養與維護
6. 推薦連結
7. 常見問題

摩卡壺的起源與特色

摩卡壺，又稱義式咖啡壺，是一個由義大利人阿方索·比亞萊堤（Alfonso Bialetti）在 1933 年發明的咖啡器具。它以其獨特的外觀和製作美味濃縮咖啡的能力而聞名。

摩卡壺由三部分組成：下壺、漏斗和上壺。下壺裝水，漏斗裝咖啡粉，上壺收集沖煮好的咖啡。當下壺的水加熱沸騰時，水蒸氣會穿過咖啡粉，並將咖啡液體推到上壺中。

摩卡壺的主要特色包括：

• 濃縮咖啡 摩卡壺沖煮出來的咖啡液體濃郁醇厚，具有義式濃縮的口感。
• 易於使用 摩卡壺的使用方法簡單，只需加水、加咖啡粉，加熱即可。
• 耐用性 摩卡壺通常由鋁或不鏽鋼製成，耐用且不易損壞。
• 經濟實惠 與其他咖啡器具相比，摩卡壺價格親民，經濟實惠。

不同款式的摩卡壺

Bialetti 提供多種款式的摩卡壺，包括：

型號 容量 杯 材質 特色

Moka Express 1-18 鋁 經典款式，耐用且經濟實惠
Brikka 1-4 鋁 具有壓力閥，可製作更濃郁的咖啡
Venus 4-6 不鏽鋼 外觀時尚，適合現代廚房
Mukka Express 1-12 鋁 具有牛奶發泡功能，可製作卡布奇諾
Bialetti Diamond 1-6 铝合金 採用獨特的鑽石形底座，加熱均勻

摩卡壺選購指南

在選購摩卡壺時，應考慮以下因素：

• 容量 根據個人需求選擇合適的容量。
• 材質 鋁製摩卡壺輕巧耐用，不鏽鋼摩卡壺耐腐蝕且易於清潔。
• 特色 考慮是否有特殊功能，例如壓力閥或牛奶發泡功能。
• 價格 Bialetti 摩卡壺價格範圍廣泛，選擇符合預算的款式。

使用摩卡壺沖煮咖啡

使用摩卡壺沖煮咖啡的步驟如下：

1. 將下壺裝入冷水，不要超過安全閥。
2. 在漏斗中裝入中度研磨的咖啡粉，並用手指輕輕壓實。
3. 將漏斗旋入下壺中。
4. 將上壺蓋上。
5. 將摩卡壺放在爐子上，使用中火加熱。
6. 當上壺開始冒出咖啡液體時，轉小火。
7. 持續加熱，直到上壺全部裝滿咖啡液體。
8. 關閉爐火，將摩卡壺從爐子上移開。

摩卡壺保養與維護

為了延長摩卡壺的使用壽命，建議定期進行保養和維護：

• 清潔 使用熱水和軟布清潔摩卡壺的所有部分，避免使用清潔劑。
• 除垢 定期使用檸檬酸或醋等天然除垢劑去除水垢。
• 更換零件 隨著時間推移，摩卡壺的某些零件，例如橡膠墊圈和過濾器，可能需要更換。
• 存放 將摩卡壺存放在乾燥的地方，避免陽光直射。

推薦連結

• Bialetti 官方網站https//bialettishop.com/
• 如何使用摩卡壺沖煮完美咖啡https//www.youtube.com/watch?v=abl90BRDI1s
• 摩卡壺選購指南https//www.coffeeandhealth.org/coffee-makers/bialetti-moka-pot-reviews-and-buying-guide/

常見問題

• 摩卡壺可以製作拿鐵嗎?
  答：雖然摩卡壺主要用於製作濃縮咖啡，但也可以用於製作拿鐵。只需在沖煮好的咖啡中加入熱牛奶即可。

• 摩卡壺可以放在洗碗機中清洗嗎?
  答：建議避免將摩卡壺放入洗碗機中清洗，因為洗碗機的強效清潔劑會損壞金屬和橡膠零件。

• 摩卡壺與法式濾壓壺的差別是什麼?
  答：摩卡壺利用蒸氣壓力沖煮咖啡， menghasilkan濃郁醇厚的咖啡。法式濾壓壺則是利用浸泡的方式沖煮咖啡， menghasilkan較為清淡的咖啡。

• 摩卡壺沖煮出來的咖啡可以用來製作其他飲料嗎?
  答：是的，摩卡壺沖煮出來的濃縮咖啡可以用於製作各種飲料，例如卡布奇諾、拿鐵和美式咖啡。

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