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咖啡糖：喚醒味蕾的甜蜜時光，找回台灣傳統的滋味

目錄

咖啡糖：喚醒味蕾的甜蜜時光，找回台灣傳統的滋味

  1. 台灣咖啡糖的歷史與文化
  2. 咖啡糖的種類、口味與製作方法
  3. 咖啡糖與台灣喫茶文化的關係
  4. 咖啡糖的健康益處
  5. 咖啡糖推薦品牌比較
  6. 常見問題

1. 台灣咖啡糖的歷史與文化

台灣咖啡糖的歷史可以追溯到清朝時期，當時的糖廠會生產一種稱為「黑糖」的糖塊，用來作為蔗糖的原料。在日治時期，日本政府引進了咖啡文化，咖啡糖也開始受到歡迎，當時稱為「咖哩糖」。戰後，咖啡糖成為台灣庶民生活的日常點心，許多人會將咖啡糖含在口中，用來提神醒腦。

2. 咖啡糖的種類、口味與製作方法

咖啡糖的種類繁多，最常見的有以下幾種：

  • 黑咖啡糖：又稱「黑糖薑母糖」，是以黑糖為基底，加入薑母製成，具有溫暖驅寒的功效。
  • 白咖啡糖：是以白糖為基底，加入咖啡粉製成，口感香甜滑順。
  • 牛奶咖啡糖：是以牛奶粉為基底，加入咖啡粉製成，味道濃郁醇厚。
  • 薄荷咖啡糖：是以薄荷葉為基底，加入咖啡粉製成，具有提神醒腦、清新口氣的功效。

咖啡糖的製作方法通常是將糖塊溶解後，加入咖啡粉、薑母或其他風味材料，再倒入模具中冷卻凝固而成。

3. 咖啡糖與台灣喫茶文化的關係

咖啡糖與台灣喫茶文化有著密不可分的關係。在早期，台灣的咖啡廳會提供咖啡糖給客人，作為搭配咖啡的點心。時至今日，有些咖啡廳仍會保留這項傳統，讓客人體驗傳統的喫茶文化。

4. 咖啡糖的健康益處

適量的食用咖啡糖，對身體有一定的益處：

  • 提神醒腦：咖啡糖中的咖啡因具有提神醒腦的效果。
  • 溫暖驅寒：黑咖啡糖中的薑母具有溫暖驅寒的功效。
  • 清新口氣：薄荷咖啡糖中的薄荷葉具有清新口氣的效果。
  • 舒緩喉嚨不適：咖啡糖中的糖分具有舒緩喉嚨不適的作用。

5. 咖啡糖推薦品牌比較

以下提供幾款台灣熱門的咖啡糖品牌：

品牌 種類 特色

義美 黑咖啡糖、白咖啡糖 經典傳統風味
森永 薄荷咖啡糖 清涼提神
草屯 薑母黑糖糖 溫暖驅寒
新東陽 牛奶咖啡糖 濃郁醇厚
喜利 白咖啡糖 香甜滑順

6. 常見問題

咖啡糖可以每天吃嗎？

適量食用咖啡糖對身體有益，但過量食用可能會導致咖啡因中毒、體重增加等問題。建議每日攝取量不超過50克。

咖啡糖對牙齒有害嗎？

咖啡糖中的糖分會滋生細菌，導致蛀牙。建議食用後應盡快漱口。

咖啡糖中的咖啡因含量高嗎？

咖啡糖中的咖啡因含量通常較低，但仍有提神醒腦的效果。

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