台灣咖啡品種大解密：從風味到產區的深度探討
在台灣這片寶島，咖啡文化已深植人心。從醇香濃郁的阿里山咖啡到回甘綿長的炭焙咖啡，台灣咖啡品種多樣，風味獨特，滿足了各個咖啡愛好者的味蕾。本文將帶你深入了解台灣六大主要咖啡品種，從風味特色到產區分布，一網打盡！
目錄
- 阿里山咖啡
- 東勢咖啡
- 雲林咖啡
- 古坑咖啡
- 水里咖啡
- 花蓮咖啡
阿里山咖啡
- 產區：嘉義阿里山
- 風味：果香濃郁，酸度適中，回甘綿長
- 特色：高海拔種植，日夜溫差大，造就獨特的風味
東勢咖啡
- 產區：台中東勢
- 風味：果酸味明顯，醇度適中，餘韻香甜
- 特色：種植於海拔500-1000公尺，四季溫差小，適合咖啡生長
雲林咖啡
- 產區：雲林縣
- 風味：苦味較重，酸度低，回甘明顯
- 特色：種植於山區，雨量豐沛，咖啡豆顆粒飽滿
古坑咖啡
- 產區：雲林古坑
- 風味：焦糖味濃郁，醇厚滑順，尾韻帶有煙燻味
- 特色：採用炭焙方式烘焙，增添獨特的風味
水里咖啡
- 產區：南投水里
- 風味：果酸味與苦味平衡，口感香醇
- 特色：種植於高山，氣候涼爽，咖啡豆風味細緻
花蓮咖啡
- 產區：花蓮縣
- 風味：柑橘類果香明顯，酸度清亮，尾韻帶有花香
- 特色：種植於海岸山脈，土壤排水良好，咖啡豆品質優異
咖啡品種比較表格
咖啡品種 產區 風味 特色
阿里山咖啡 嘉義阿里山 果香濃郁 高海拔種植
東勢咖啡 台中東勢 果酸味明顯 溫差小
雲林咖啡 雲林縣 苦味較重 山區雨量豐沛
古坑咖啡 雲林古坑 焦糖味濃郁 炭焙烘焙
水里咖啡 南投水里 果酸味與苦味平衡 高山氣候
花蓮咖啡 花蓮縣 柑橘類果香明顯 海岸山脈
延伸推薦連結
- 台灣咖啡主題館https//www.coffee.org.tw/
- 台灣咖啡文化節https//www.coffeeart.org.tw/
- 台灣精品咖啡品牌https//www.taiwancoffee.com.tw/
常見問題
- Q：台灣咖啡的歷史有多長？
- A：台灣咖啡種植歷史可以追溯到1884年，由英國傳教士馬雅各引進。
- Q：台灣咖啡的特色是什麼？
- A：台灣咖啡因其高海拔種植、溫差大、雨量豐沛而聞名，風味獨特，果酸味明顯。
- Q：哪個咖啡品種最受歡迎？
- A：阿里山咖啡和古坑咖啡是台灣最受歡迎的兩個咖啡品種，以其獨特的風味和品質而聞名。
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